近日跟张厨师学了红烧鲅鱼的做法，对我这个一直只会简单的炒个青菜，稍微复杂的菜品就头疼的人来说，可谓如获至宝，而且做起来好吃又不复杂，家庭和单位均可借鉴。

 
 1、将姜块用刀拍碎，将大葱切几段，酒店或单位食堂人多葱段就长点，家庭里做的量少，葱段可以短些。